蜜汁猪肉脯是一道美味可口的传统小吃股票融资有期限，以其甜中带咸、肉质紧实、口感丰富而深受人们喜爱。以下是制作蜜汁猪肉脯的详细步骤，供您参考：

准备材料

主料：猪里脊肉500克（或根据个人需求调整），选择里脊肉是因为其肉质细嫩，适合制作猪肉脯。调料：料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黑胡椒粉、蚝油、蜂蜜等，用于调味和上色。此外，还可以根据个人口味加入红曲粉、玉米淀粉等辅助材料。辅料：油纸或锡纸、擀面杖、刷子、保鲜膜等，用于制作过程中的铺垫和辅助操作。

制作步骤

处理猪肉：将猪里脊肉洗净，去掉皮和筋膜，然后切成小块，用绞肉机绞碎或用刀剁成肉泥。确保肉泥细腻均匀，以便后续操作。腌制肉馅：将绞好的肉泥放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黑胡椒粉、蚝油等调料。按照顺时针方向搅拌至肉馅起胶，腌制入味。腌制时间可以根据个人口味和时间安排来决定，一般建议腌制1小时以上，以便肉馅充分吸收调料的味道。铺平肉馅：在油纸或锡纸上铺上一层薄薄的肉馅，注意厚度要均匀。然后覆盖一层保鲜膜，用擀面杖轻轻擀压，使肉馅成为一张厚度适中的薄片。注意擀压时要轻柔均匀，以免肉馅破裂。预热烤箱：将烤箱预热至180℃（或根据个人烤箱性能调整温度）。预热时间一般为10分钟左右。

烘烤肉片：将擀好的肉片连同油纸或锡纸一起放入预热好的烤箱中，中层烘烤10分钟左右。然后取出肉片，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜加少许水混合均匀），撒上适量白芝麻。继续放回烤箱中烘烤，期间需多次取出翻面和刷蜂蜜水，以确保肉片均匀受热和上色。切片保存：待肉片烘烤至表面金黄、肉质紧实时即可取出。自然降温后，用刀将肉片切成大小均匀的小块，装入密封袋或容器中保存。食用时可根据个人喜好搭配酱料或蔬菜食用。

小贴士

腌制肉馅时可以根据个人口味调整调料的比例和种类。擀压肉馅时要轻柔均匀，以免肉馅破裂影响成品美观。烘烤过程中要多次取出翻面和刷蜂蜜水，以确保肉片均匀受热和上色。切片时要根据肉片的大小和厚度来决定切片的宽度和长度。

通过以上步骤制作出的蜜汁猪肉脯不仅美味可口而且营养丰富是一道适合家庭制作和分享的美食佳品股票融资有期限。

发布于：湖北省