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每到夏天暑热季，我就想起母亲的乌梅凉茶。

乌梅凉茶，首先离不开乌梅。民间有言：“小暑接大暑，热得无处躲！”又说：“小暑大暑，上蒸下煮。”暑热季节，高温炙烤，湿热熏蒸，而且一般小暑到，入伏时间也快了，等到大暑时，多半已是三伏里的中伏阶段。这个时节，家家户户都在为防暑降温做准备。

小时候，我家园子里有一棵乌梅树，那还是父母结婚时种下的。我上小学年龄的那个夏天，一人多高的乌梅树突然长出了青黄的果实，这棵爱情树结果了。那个夏天，母亲摘下不多的几颗果实，捧在手心，舍不得吃。

“乌梅芳味美，酸甜交织醉。”第二年夏天，这种酸酸甜甜的小果实结得更多了，母亲开始寻思，要让这棵爱情树的小果实变得更有意思。那时父亲天天在外为生计奔忙，暑热天汗流浃背，渴了喝一口水壶里的凉水。傍晚回到家，父亲脸颊通红，肩头炙烤过的地方还有些脱皮。母亲心疼，满面的愁容被隔壁王奶奶瞧得真切，王奶奶就指着院子里的乌梅树，让母亲冲泡乌梅茶，那是生津止渴、清凉解暑的最好凉茶。

父亲水壶里的第一壶凉茶，是母亲按照王奶奶的传授摸索冲泡出来的。先把乌梅洗净，按照一颗乌梅3克绿茶的大致比例，用滚水冲泡五分钟，如此反复几泡，父亲的水壶里就装满了爱的凉茶。

乌梅凉茶选用绿茶与乌梅搭配，于母亲可能只是一种习惯传承，后来才知道，老祖宗传下来的东西，冥冥之中都有科学讲究。在茶叶分类中，离不开绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶六大类之分，而绿茶宗脉最正，其他多是发醇制作工艺不同衍生出的茶类。《茶经》有云：“茶者，南方之嘉木也。”“茶之为用，味至寒，为饮。”几千年前，人们最早发现树木上的茶叶，是作为清热解毒的药物引入民间生活。而作为饮品，茶叶直到唐朝才开始盛行。唐代药学家苏敏在其编撰的《新修本草》一书中说：“茗、苦茶，味甘苦、微寒无毒。”这儿的“苦茶”，实则就是今天绿茶的祖先，它能数千年保持本色不变，成为六大茶类中的主流，靠的就是有益身心而又亲民的实力。

绿茶清热，乌梅生津，共同搭配冲泡成茶饮，既清凉解暑，又暖心暖胃。天气再热，奔忙的父亲喝下一口乌梅凉茶，心中清凉，又倍感温暖；孩儿们放学回家，咕噜咕噜灌几口乌梅凉茶，无烦无忧，小手一伸：再来一碗！

很多年过去了，老家的乌梅树已长到七八米高，枝繁叶茂，果实飘香。每到夏季，耄耋之年的母亲依然用竹竿敲下乌梅，洗净，加上绿茶，泡出充满爱意的乌梅凉茶，递到父亲手上。父亲小抿一口，再抿一口，眼望母亲，笑得跟个小顽童似的。

作者：杨力股票配资公司平台